美食連珠放不完---第四彈"竹林軒懷舊餐廳"

這次的美食之旅終於進入到下半回合了!!!

非常好!!!

排除萬難!!
為各位繼續獻上本單元第四彈--"竹林軒懷舊餐廳"

位在頂溪捷運站旁竹林路上的竹林軒
由二號出口走路一兩分鐘便可到達
十分方便
就連我這初次到達的鄉巴佬
也能輕鬆到達

海產店外表的掩護下
竹林軒的招牌隱藏在店前堂的小門上
一不留心可就要錯過了

越過了擺放新鮮海產的前堂
入正門便開始有了時空交錯的錯覺

正廳靠左的桌邊



牆面上衣著時髦鮮麗的姑娘們
巧笑倩兮
彷彿細細耳語著屋裡的故事
稍一失神
還真會以為身置七八零年代的小酒館呢



而與大門正對著的
是隨性堆滿箱酒櫃檯
店主豪邁的性格由此可略知一二
思緒也因此稍被拉回了現實生活

不可忘的依舊是此行的任務!!

由於張小畢對於海鮮熱炒有著一定程度的喜愛
入座後熟練的點了幾樣常吃的小菜
接著便是等待上菜的時刻

店裡的菜色和大多數的百元熱炒大同小異
平均價位都落在壹百元至壹百六十元左右
另外與百元熱炒店不同的是有供應價位三百至六百元不等的火鍋
若是一家老小齊聚一堂的家庭聚會
我想竹林軒會是很適合同歡樂的好地點

在等待上菜的同時
店內豪爽的阿姨告訴我大門邊有著自助吃到飽的白飯

掀開鍋賓_著蒸氣的白飯正向我招手
意外地發現!
飯鍋的右邊居然還有提供溫好的豬油醬油可供拌飯!



軟Q適中的飯粒和上香味撲鼻的豬油
就算是光吃白飯就可以吃上好幾碗了
店內不計成本的豪爽
實在是值得大大的鼓勵
不過要提醒大家的是
舀取豬油的時候最好先經過攪動
才能達到醬油豬油混合的最佳完美比例
而不會因為直接舀取而造成豬油過多而太於油膩

就在欣賞豬油拌飯的同時
熱騰騰的小菜也陸續被端上了桌

空心菜炒牛肉(NT:100)



老實說以份量來講
一小腰盤的量在一般百元熱炒餐廳中
不算是特別的突出
不過我們要評的是美食
不是拼份量的吃到飽
重點還是切回食物本身上來

不同於一般的炒牛肉為肉片狀
切成牛柳條的肉經沙茶拌炒後充滿了韌性卻又軟嫩不難咬
牛柳根根入味卻不死鹹
師傅的手藝著實令人驚嘆!!

在接著送上的是現撈活蝦(NT:120)



說到在海鮮店裡必定要吃的
就是這一道川燙活蝦

不經繁複手續以鹽水簡單川燙後的活沙蝦
佐上薑絲蔥花最能釋出活蝦的原味
肉質鮮甜爽脆不帶任何腸泥
蝦頭多汁飽滿
入口稍有苦味但即刻回甘
不是新鮮的活蝦馬上可以嚐出端倪

一盤一百二十元的燙活蝦
肥滿不說
還直逼十餘隻
在這道活蝦上
我也給予了很高的評價

鳳梨蝦球(NT:100)



實在的大蝦仁已經去除腸泥
外層裹粉也不會過於厚重
配上份量適中的鳳梨罐頭
沾取美乃滋食用
嗯~
外酥內脆香甜可口
也是沒話講的一道佳餚
稍需注意的地方是美乃滋給的份量十足
不喜歡的客人可能要去除一些才不會過於油膩

最後上的是炒螺肉(NT:100)



唯一可惜的是這道菜的螺肉炒得過硬了些
螺肉原本該有的彈性和柔軟變成了酥脆感
有點難咬就是了
份量以及味道仍然是十分令人讚許的

這樣一頓四菜吃下來
兩人都感到了飽足
花費也不算太高的情況下
配上了店內復古感受
十分令人感到滿足

我想下回我還會帶上三五好友
來竹林軒坐坐


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